做汤类饭菜方法技能

 做汤类饭菜方法技能

对于汤类饭菜，无论什么地方的人都喜欢喝，另外大家可要注意喔，一般是先吃喝汤后吃饭喔，这样对身体更好。

 第三十六方法技巧、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

 第三十七方法技巧、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

 第三十八方法技巧、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

 第三十九方法技巧．自制豆浆要煮沸三分钟，这样，黄豆中的少量有害物质才能被完全破坏。

 第四十方法技巧、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。第四十一方法技巧、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。

 第四十二方法技巧、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。

 第四十三方法技巧．汤做咸了怎么办，把切成薄片的土豆放进去煮，可以使汤变淡。