工艺：滑炒 口味：咸鲜味主料：菠菜(200克) 辅料：猪肉(瘦)(100克)粉丝(50克) 调料：料酒(10克)酱油(10克)大葱(10克)姜(1...
工艺：滑烹 口味：咸鲜味主料：基围虾(500克) 辅料：淀粉(豌豆)(35克) 调料：椒盐(15克)花生油(75克) 类别：...
工艺：其他 口味：咸鲜味主料：母鸡(1000克)鸭肫(200克) 辅料：鸽蛋(50克)火腿(50克)蟹黄(100克)油菜心(60克)香菇（干）(20克)菱角粉(15克)...
工艺：酱爆 口味：酱香味主料：鸡胸脯肉(600克) 辅料：核桃(150克)鸡蛋清(40克)芡粉(20克) 调料：甜面酱(45克)白砂糖(20克)料...
工艺：锅烧 口味：咸鲜味主料：蘑菇(鲜蘑)(100克)锅巴(小米)(150克) 辅料：丝瓜(50克)猪肉(瘦)(75克) 调料：料酒(20克)盐(...
工艺：拌 口味：酸甜味主料：番茄(400克) 辅料：洋葱(100克) 调料：香油(10克)醋(15克)白砂糖(20克)盐(3克)胡椒粉(2克)&n...
工艺：熟炒 口味：微辣主料：鸭肠(100克)青椒(100克) 辅料：青蒜(5克) 调料：酱油(10克)醋(10克)盐(5克)小葱(5克)黄酒(15...
工艺：明炉烤 口味：炸烧味主料：北京填鸭(1200克) 调料：大葱(50克)姜(50克)麦芽糖(50克)花椒(5克) 类别：北京菜 滋阴...
工艺：红烧 口味：咸鲜味主料：带鱼(500克) 调料：酱油(4克)淀粉(豌豆)(5克)大葱(3克)姜(3克)盐(2克)白砂糖(3克)花生油(25克) &nbs...
工艺：白烧 口味：咸鲜味主料：白菜(400克)奶油(400克) 调料：鸡油(15克)胡椒粉(1克)料酒(10克)盐(5克)白砂糖(3克)味精(2克)葱汁(10克)姜汁(...
工艺：拌 口味：咸鲜味主料：芹菜(200克)腐竹(80克) 调料：盐(3克)味精(1克)香油(10克)白砂糖(3克) 类别：北京菜 高血...
工艺：滑炒 口味：咸鲜味主料：绿豆芽(150克) 辅料：柿子椒(75克)青椒(75克)木耳(水发)(50克)豆腐干(75克)猪肉(瘦)(75克) ...
制作工艺1.先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。2.上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。菜品口感豆腐鲜嫩，味香鲜美。食谱营养豆腐脑：豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋...
制作工艺1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；3.水沸放菠菜；4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。菜品口感色美汤鲜。食谱营养豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋...
制作工艺1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜；2.猪肚放在热锅中炒片刻；3.香菇用水浸发后炖熟；4.火腿切片蒸熟；5.将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，...
北京地处华北大平原的北端，四周为河北省所环抱。面积16000多平方 公里，人口约1081万，现辖18个区县。 北京的东南部分，是华北大平原的一部分；西部、北部是属于太行山、 燕山山脉的山地。平原区地势平坦，...
秋季养生菜 秋天气候干燥，皮肤也容易变得粗糙。苦瓜营养丰富,特别是苦瓜含有丰富的维生素C常食可使面容变得细嫩.胡萝卜含有大量维生素A和c,可使粗糙皮肤去皱,变得容光焕发。 ...
